家园课程——小小帮厨

劳动和劳动技术教育是全面贯彻落实教育方针，实施素质教育、提高学生总体素质的基本途径。宣恩清外深入贯彻国家教育部、州县等有关文件精神，并结合我校特点注重以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳益美和以劳创新等方式促进学生全面发展。制定清外“四园”联动劳动素养课程体系——校园劳动课程、家园劳动课程、田园劳动课程、社园劳动课程。

走进家园劳动课程体系——小小帮厨

篇章一：神奇的鸡蛋

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。《食疗本草》又云：动心气，不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润燥，养血患风，适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠者食。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，延年益寿之功。