这是利川市清江外国语学校2025年第【59】篇推文
乳
酸
菌
邂逅课堂
利川清外高中高二生物实验课

一坛泡菜藏着的生物奥秘
一坛泡菜,不仅是餐桌上的美味,更是微生物世界的奇妙缩影。利川清外高中生物实验室里,一场生动有趣的生物实验活动——制作泡菜,正热闹的展开。

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”实验前,生物老师首先以教材为指导,带领学生系统学习了泡菜制作的原理。同学们兴趣激昂,在实验室中积极投入到制作泡菜的过程中,从挑选原料、清洗蔬菜、调配盐水控制发酵条件,再到装坛密封,每一步都亲力亲为。


这种实践性的学习方式,让抽象的生物知识变得生动有趣,让同学们认识到微生物是生命的重要组成部分,理解了发酵是微生物代谢活动的结果,深刻体会到微生物在食品制作中的重要作用。






经过一番辛勤的努力,同学们小心翼翼地将装满蔬菜和盐水的容器密封好,然后将它们放置在阴凉处,等待泡菜漫长的发酵过程。罐子封存的那一刻,所有的努力都化作了喜悦与成就感,他们的脸上绽放出了灿烂的笑容。




当一坛坛泡菜整齐排列在教室中时,那是同学们努力与收获的象征。坛中的泡菜不仅是一份美食,更是知识的结晶。
“学以致用,知行合一”。 利川清外高中将学科知识与生活实践紧密结合的教学方式,是落实素质教育、推动学科教学改革的生动体现。利川清外高中将继续秉持党的教育方针,持续开展形式多样、内容丰富的学科实践活动,不断探索创新教育教学模式,努力为清外学子全面发展和成长成才搭建更广阔的平台,为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人贡献力量。
编辑:郭茜 审核:陈剑波 审签:颜时新
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